Le pressoir

Ook bij het persen geldt kwaliteit vr kwantiteit. Zo mag van 150 kilo druiven niet meer dan 100 liter sap ("most") worden geperst. De most van de opeenvolgende persingen ("cuve" en "tailles") wordt gescheiden verwerkt, zodat de karakteristieke smaakeigenschappen van de most van de verschillende wijnhellingen bewaard blijven.


Champagne Bluepeter
Maaiken 6 - 8300 Knokke Heist   tel/fax (32) 050-613663   GSM (32) 0473-986449
  bluepeter@skynet.be